Así vive la gran mayoría de las gallinas ponedoras de Chile
¿Qué hay detrás del huevo que compras?
El 93% de los huevos que se producen en Chile sale de un sistema de jaula. Ninguna ley obliga a decirlo en el envase.
Varias marcas exhiben sellos de bienestar animal que no garantizan una vida libre de jaula. Aquí puedes revisar qué dice, y qué calla, el envase de cada una.
¿Qué dice tu marca?
111 productos del Reporte Huevos del SERNAC, junio de 2026. Cada sello contrastado con el estándar que dice cumplir.
De 111 huevos en el supermercado, 70 no te dicen nada.
No es un descuido. En Chile ninguna ley obliga a decir en el envase si la gallina vivió en una jaula.
- Libre de jaula. Sello que prohíbe las jaulas y publica su estándar.
- Sin información. El envase no declara nada. Puedes escribirle y preguntar.
- Sello sin estándar público. Declara Welfcert, que también certifica en jaula.
Esa marca aún no está en el registro. Escríbenos para sumarla.
Esto es un «sistema tradicional».
Es la expresión que usa la industria del huevo en Chile para referirse al sistema de producción en jaulas. Aparece en las declaraciones de las empresas, no en el envase.
Detrás de cada sello hay una empresa privada.
Ninguna ley obliga a certificar los huevos ni define qué debe cumplir un sello para hablar de bienestar animal. Por eso la pregunta útil no es cuál sello lleva el envase, sino una mucho más simple: ¿se pueden leer sus reglas y qué permiten?
Welfcert
Es el sello que aparece en 17 productos de este registro: Yemita, Ecoterra y Santa Elvira. Su estándar no está publicado, no se puede leer en internet y no viene en el envase. Y sabemos el dato que importa: certifica bienestar animal en gallinas en jaula tradicional. No lo deducimos nosotros, lo declaró su propio director ejecutivo.
Certified Humane
Es una certificación internacional que publica su estándar completo en internet, sin registro previo ni solicitud. Ahí dice, con todas sus letras, que prohíbe las jaulas. Cualquiera puede abrirlo, leerlo y comprobar qué se exigió para dar ese sello.
Lo dijo el certificador
«Somos la única empresa que hoy en día está certificando bienestar animal en gallinas en sistema de jaula tradicional.»
Roberto Becerra, director ejecutivo y fundador de Welfcert. Julio de 2026, minuto 18:22. Ver el video.
Un sello puede decir «bienestar animal» y certificar una jaula. La ley chilena no lo impide.
Índice de transparencia
Cuatro preguntas iguales para los tres sellos que aparecen en los huevos que se venden en Chile. No evaluamos productos ni recomendamos marcas: evaluamos si el sello permite comprobar lo que promete.
| Pregunta | Certified Humane | Welfcert | Sello Chilehuevos |
|---|---|---|---|
| ¿Se puede leer su estándar completo en internet, sin pedirlo? | SíPublicado en PDF, sin registro previo. | NoSu sitio describe fases y estrellas, no el estándar. | NoEl reglamento del sello no está publicado. |
| ¿Prohíbe expresamente las jaulas? | SíEl estándar de gallinas ponedoras las prohíbe. | No | No |
| ¿Certifica también en jaula? | NoUn huevo con este sello no puede venir de jaula. | SíDeclarado por su director ejecutivo en julio de 2026. | SíSu guía base acepta jaulas, corte de pico y muda forzada. |
| ¿Respondió cuando le pedimos su estándar por escrito? | Sí | NoSolicitud enviada, sin respuesta a la fecha. | NoSolicitud enviada, sin respuesta a la fecha. |
| Productos con este sello en el registro | 24 de 111 | 17 de 111 | 0 de 111 |
Cada casilla tiene su fuente en la página de método. Si un sello publica su estándar después de esta revisión, actualizamos la fila y dejamos constancia de la fecha del cambio.
Y un mismo grupo usa los dos.
Grupo Proa vende Yemita con el sello Welfcert sobre huevos que la propia empresa declara producidos en «sistema tradicional», la expresión que la industria chilena usa para la jaula.
La misma empresa vende La Granja con Certified Humane: libre de jaula y comprobable.
No es un malentendido sobre qué significa bienestar animal. Conocen perfectamente la diferencia entre las dos cosas. Usan las dos.
Derecho a respuesta. Ofrecemos a Welfcert, a Chilehuevos y a todas las empresas y personas mencionadas en este sitio espacio íntegro y sin edición para responder, en esta misma página. Si alguna afirmación es inexacta, la corregimos y dejamos constancia de la corrección con su fecha. Escríbenos a contacto@dydanimal.com.
La jaula en batería no es solo un espacio pequeño.
Es un entorno que anula por completo los comportamientos naturales de la gallina. Por eso el problema no se arregla con una jaula más grande ni con un mejor aseo.
Esa hoja es el espacio. Una hoja de papel mide 21 por 27 centímetros. Ese es el orden de magnitud de la superficie por gallina de la que hablan las normas de jaulas, y el animal no cabe en ella ni siquiera echado.
Ilustración generada por computador a partir de las medidas reales de una hoja de papel y de una gallina ponedora adulta. No es una fotografía. La Unión Europea exige en su jaula acondicionada, la versión mejorada de la jaula, una superficie mínima por ave equivalente a esa hoja. La norma chilena no fija ninguna superficie mínima por ave. Ver las fuentes.
Una jaula en batería es un recinto metálico sin nada dentro, salvo un comedero y un bebedero, donde conviven varias gallinas. Los recintos se apilan en hileras de varios pisos dentro de un galpón cerrado, y de ahí viene el nombre. Desde el momento en que empieza a poner huevos, el ave permanece confinada allí de manera ininterrumpida, hasta el fin de su vida productiva.
Comportamiento natural y qué pasa en la jaula
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Buscar un nido Antes de poner busca un rincón apartado y en penumbra. Es una de sus conductas más intensas: se esfuerza por llegar a un nido tanto como se esfuerza por llegar a la comida después de horas sin comer.En la jaula no hay nido
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Escarbar y picotear el suelo Dedica buena parte del día a rascar la tierra y buscar alimento, incluso cuando tiene comida servida al lado. No lo hace por hambre.En la jaula no hay suelo
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Bañarse en tierra Se revuelca en tierra seca y la sacude entre las plumas para mantenerlas limpias y libres de parásitos. Sobre el alambre repite el movimiento en el aire, sin ningún resultado.En la jaula no hay tierra
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Dormir en altura Al oscurecer sube a posarse en una rama o una percha. Es una conducta anterior a su domesticación y también sostiene la fuerza de sus huesos.En la jaula no hay percha
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Estirar y batir las alas Extender las alas por completo es parte de su mantenimiento diario, igual que estirarse al despertar.En una hoja de papel no caben
Lo que la jaula le hace al cuerpo y al ánimo
La falta de movimiento debilita el esqueleto. Las gallinas enjauladas desarrollan osteoporosis por desuso y fracturas del hueso de la quilla, el que sostiene los músculos del vuelo, que en muchos casos se producen sin que nadie las vea y sanan mal.
Y hay algo más que huesos. Un estudio publicado en 2025 en Applied Animal Behaviour Science siguió a sesenta gallinas criadas sin jaula: trasladó a la mitad a jaulas convencionales y dejó a la otra mitad afuera. Las trasladadas mostraron durante las dos primeras semanas los dos indicadores centrales de la depresión clínica, la pérdida del interés por lo que antes les gustaba y un estado de ánimo bajo medido con un test de atención a amenazas. Las aves más miedosas fueron las más afectadas.
Environmental downgrading to battery cages induces depression-like states in hens, Applied Animal Behaviour Science, 2025. Ver cómo se midió.
Por eso no existe una jaula con bienestar.
Ninguna de esas conductas depende de cómo esté administrada la granja, de cuán limpia esté la jaula ni de cuán sano esté el animal. Dependen de la jaula misma. Se pueden sumar centímetros, mejorar la ventilación y controlar las enfermedades, y ninguna de ellas vuelve a ser posible.
Tampoco lo resuelven las llamadas jaulas «enriquecidas», que agregan una percha corta y un nido de plástico dentro del mismo recinto. En 2023 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria revisó la evidencia disponible sobre gallinas ponedoras y recomendó dejar de usar jaulas en la producción de huevos.
Es exactamente lo que hacen los sellos que sí publican su estándar: no certifican jaulas mejores. Las prohíben.
Las jaulas convencionales ya están prohibidas o en retirada en la Unión Europea, el Reino Unido, Suiza, Nueva Zelanda y varios estados de Estados Unidos. Ver todas las fuentes de esta sección.
El vacío legal en Chile: qué permite la normativa oficial.
La regulación chilena no define legalmente qué es bienestar animal ni prohíbe las jaulas. Por eso cualquiera puede imprimir esas dos palabras en un envase sin mentir. La única norma que existe es una guía del Estado, y esto es lo que autoriza.
La guía la redactó el Servicio Agrícola y Ganadero junto a Chilehuevos, el gremio de los productores. Permite:
- Dejar a una gallina sin comer hasta diez días para forzar que vuelva a poner.
- Que pierda entre el 20% y el 25% de su peso en ese proceso.
- Que muera hasta el 3% de las gallinas durante ese ayuno.
- Cortarles el pico sin exigir anestesia: queda a criterio del productor.
Guía de Buenas Prácticas sobre Bienestar Animal en los Diferentes Sistemas de Producción de Huevos. SAG, octubre de 2018, punto 5.6. Ver el documento completo.
Ese es el piso sobre el que se construyen los sellos. Un sello puede cumplir esa guía entera, de principio a fin, y seguir certificando jaulas.
Lo que dice la industria y lo que se puede comprobar.
Cada respuesta parte de una declaración pública de la propia industria del huevo, con su fecha, su enlace y su minuto exacto, para que puedas escucharla completa y sacar tus conclusiones.
Un sello de bienestar animal, ¿significa que la gallina no vivió en jaula?
Lo que dice la industria
«Somos la única empresa que hoy en día está certificando bienestar animal en gallinas en sistema de jaula tradicional.»
Roberto Becerra, director ejecutivo y fundador de Welfcert. Julio de 2026, minuto 18:22. Ver el video.
No. Son dos cosas distintas y el propio certificador lo dice. Un sello de bienestar animal puede acreditar mejoras dentro de una jaula sin cuestionar la jaula.
La pregunta útil es otra: ¿este sello prohíbe las jaulas y publica su estándar para que cualquiera lo lea? Si la respuesta a cualquiera de las dos es no, el envase no te está informando.
17 de los 111 productos del registro llevan un sello de bienestar que también certifica jaulas.¿No basta con que la gallina esté sana y bien alimentada?
Lo que dice la industria
«La gallina no se va a morir, no se va a enfermar, no va a estar triste.»
Patricio Kurte, Gerente General de Chilehuevos. Febrero de 2018, sobre una gallina que no puede extender las alas. Ver la entrevista.
Comer y no enfermarse es el piso, no el techo. Una gallina también anida, escarba, se baña en tierra y duerme en altura, y ninguna de esas conductas cabe en una jaula.
Sobre la tristeza, hoy existe medición. El estudio de 2025 que citamos más arriba trasladó gallinas de un sistema sin jaula a jaulas convencionales y encontró en ellas los dos indicadores centrales de la depresión clínica. La afirmación de que el animal no va a estar triste no se sostiene contra esa evidencia.
¿No es mejor dejar que cada consumidor elija?
Lo que dice la industria
«No está asociado el bienestar animal con un sistema de producción en particular, sino que lo importante es que los consumidores tengan la libertad de poder elegir.»
Patricio Kurte, Gerente General de Chilehuevos. Enero de 2025, minuto 05:20. Ver el video.
Para elegir hay que saber. Y el envase no lo dice.
70 de 111 productos no declaran ningún sistema de producción. No hay elección informada donde no hay información.La libertad de elegir es un buen argumento a favor del etiquetado obligatorio. Mientras la ley no lo exija, el que decide qué sabe el consumidor es el productor.
¿Es responsabilidad del consumidor exigir certificaciones?
Lo que dice la industria
«Son los consumidores los responsables de exigir certificaciones.»
María Jesús Errázuriz, subgerenta de Administración y Desarrollo de Coliumo. Febrero de 2019. Ver la entrevista.
Un consumidor no puede exigir el cumplimiento de un estándar que no puede leer. Ahí se acaba la responsabilidad individual.
Tampoco puede apoyarse en la ley: en Chile ninguna norma define qué es bienestar animal en la producción de huevos ni fija qué debe cumplir un sello para usar esas dos palabras. La única guía que existe la escribió el Estado junto al gremio de los productores.
Lo que sí puedes hacer es pedirle a tu marca que responda una pregunta concreta. Más abajo en esta página está el correo redactado.
¿No es cierto que una gallina que produce bien es una gallina que está bien?
Lo que dice la industria
«Las empresas trabajan porque si sus animales no están bien no van a producir, y el negocio de una empresa es que produzca.»
Roberto Becerra, director ejecutivo y fundador de Welfcert. Julio de 2026, minuto 13:15. Ver el video.
La tasa de postura mide producción, no bienestar. Las gallinas ponedoras actuales fueron seleccionadas genéticamente durante décadas para sostener una postura altísima, y la sostienen incluso cuando el esqueleto se está descalcificando.
De hecho, poner huevos es parte del problema: la formación diaria de la cáscara consume calcio del propio hueso. Sin movimiento que lo compense, el resultado es osteoporosis y fracturas. Un animal puede producir bien y estar mal al mismo tiempo.
Las cinco declaraciones son públicas y están enlazadas a su fuente original. Si alguna persona mencionada considera que su declaración está fuera de contexto o mal transcrita, publicamos su respuesta íntegra en esta misma página. Escríbenos a contacto@dydanimal.com.
Pregúntale a tu marca.
Es una sola pregunta y no tienen obligación de responderla. Justamente por eso importa cuántas responden.
Se abre tu programa de correo con el mensaje ya redactado. Puedes editarlo antes de enviarlo.
Esto es lo que se envía
Asunto: Consulta sobre el sistema de producción de sus huevos
Estimados:
Soy consumidor de sus huevos y quiero hacerles una pregunta que el envase no responde: ¿las gallinas que ponen estos huevos viven en jaula?
Si tienen un sello de bienestar animal, agradecería además saber si ese estándar prohíbe las jaulas y dónde puedo leerlo completo.
Es información que necesito para decidir mi compra. Quedo atento a su respuesta.
Publicamos todas las respuestas que lleguen. Y también los silencios.
La confianza no se declara. Se comprueba.
Revisa tu marca